タグ別アーカイブ: 味噌

仕込みが要らない・おからみそ

おから味噌を一緒に作ってみませんか。

面倒な前日の仕込みや当日お豆を潰す必要がありません。
おからは、すでにつぶれているし
豆の栄養を沢山残しています。
繊維も摂れます。
おからでお味噌を作っても、遜色なく美味しく出来上がるのだそうです!
それを教えてくれたのが、
pinkypinky牧野ゆかこさん
↑愛称はピキピキ
楽しく美味しい、ひと手間省いた味噌作りを学びましょう。

おから味噌講座
2019年5月24日(金曜) のどか舎
お子さま連れOK
10時30分~14時
参加費 7,500円(当日現金にて)
おみやげ・・・おから味噌1kgずつ
おから味噌が食べられるランチ&交流会
のどか舎のおやつもつきます♪
お子さまプレートが必要でしたら+500円
※当日は
のどかによる腸活の話もおまけでさせて頂きます。
善玉菌をプラスして行って下さいね♡

↑材料にはすべてこだわります!!

□おから味噌について / 講師:牧野ゆかこさんより
おから味噌の利点 味噌づくりをする時には一般的に、前日の大豆の浸水、当日は3~5時間ほども大豆を茹で、潰す労力を費やす大仕事。

おから味噌は、火を使うことなく、大豆を潰す手間もいりません
おから、麹、塩さえあれば、思い立ったらすぐできる味噌造りです。
おからは豆腐屋さんでも比較的安価販売されており、コストを抑えた味噌作りができます。
豆乳を絞り出した『おから』の中には、まだまだたんぱく質も、有用な健康成分が多く残っています。
ちょっとした工夫で大豆でつくった味噌に劣らない味噌ができあがります。
色々な配合でつくった味噌の味見もご用意しています。
ご家庭でお作りできるよう
講座でお作りいただく味噌2種類の他にも配合をレシピにしています。
『おから』は、食物繊維を多く含み、栄養的にも優れたものです。
しかし、水分を多く含み品質の劣化が早いため、脱水をして保存性を高めなければ流通が難しく、いまだにその多くは産業廃棄物として処分されています。
栄養面のみならず、食品ロスの軽減にも繋がる美味しい『おから味噌』を一緒に作りましょう!♪
牧野ゆかこ
「おから再活プロデューサー」
「まごわやさしい料理家」
「PinkyPinky」
「離乳・幼児食講師」
「デザイン書家」どうぞよろしくお願いいたします。
いつもありがとうございます。

 

癒しの女子会では、大変すばらしい看板を書いて下さったりもした才女です✨

↑すてきでしょ
画像に含まれている可能性があるもの:牧野 ゆかこさん、スマイル、食事、座ってる、立ってる、室内、食べ物
↑ゆかこ先生

ゆかこ先生に会いに来て下さい~

彼女の人生の話が・・・ すごいから・・・

聞いた方がいいよ(*ノωノ)キャー

イチ押しゆかこ先生の講座でした。
参加希望の方はこちらからどうぞ↓↓↓