のっぴきならない事情にて（えっ）
１０/１８　ICHIGO杜さんでのカフェをお休みします。
数秘の池田美里さんのセッションも予定されており
楽しみにされていた方もいらっしゃると思いますが
今回はお休みします。
１８日火曜日にご来店の予定を立てておられた方、
申し訳ありません。
和佳に会いたい方はのどか舎にいらして下さい。（連絡ください！）すみません予約でいっぱいになりました。次回また。
２５日は、映画会行いますが、内容についてはご予約のお客さまへ直接連絡します。
参加したい方は、
こちらをポチされてください。　または直接連絡を頂きたいです。まだ空席ございます。
この映画見ると人生変わりますよ。
なぜ調子悪いのかが分かるから。

ついでなので
プロフィール写真会の時と先週のカフェで
どんなメニューをお出ししたのかを写真で解説します。

１０/４プロフィール写真会の時のランチ。
（右回りに）
・玄米飯炊釜で炊いた、分搗き米ごはん
・人参とカシューナッツのラぺ
・ブロッコリーのスプラウト
・里芋フライ
・キュウリの即席甘酢漬け
・ひじきの煮もの
・厚揚げソテー
・かぼちゃの塩煮
・葱味噌
・ミネストローネスープ（アマランサスポップをトッピング）
ハロウィンマカロニ入り（野菜で色付けされています。）
以上です。
あとは、
スイーツの　パンケーキ、焼きたて玄米ワッフル
米粉ショコラケーキ等１０種類ほど
ドリンクも、ロケット種子島茶、豆乳チャイなど１２種類ほど
用意させていただきました。
この日は、ロケット種子島茶が人気でした✨
１０/１１　のどか舎カフェ初日のランチ

ベジハヤシライスにしました。（写真はお客さまよりお借りしました。）
秋なので、完熟トマトも使うけど冬のハヤシライス用の、人参ペーストを使うレシピも流用して、皆さまを冷やさないよう工夫しました。
・ベジハヤシライス
・お豆腐ボール（ひじき入り・でもイタリアンな味に）
・酵素マリネ（きゅうり・人参・蒸しピーマン・ミント・ブロッコリースプラウト・りんご）
・くたくたキャベツスープ（きのこ出汁が決め手。味付けは塩のみ。）
　※何人にも作り方を聞かれちゃう人気スープでした♪
　ハロウィンマカロニをこちらにも使いました。
※スイーツ食べたかったけどお腹いっぱいで無理。という声をいっぱい頂いたので、次回からはランチのボリュームを減らしますねー。

それから

大人気・ベジティラミスパンケーキ♪＆酵素ドリンク

↑今日も美人さん。ココア掛けでお化粧バッチリ。（写真はお客さまからお借りしました。）
　くどくない、お豆腐のクリームだからぺろっと食べられちゃう♡

↑玄米ワッフル・塩キャラメル梨デコレーション。
（ワッフル２枚分乗っかってるので、結構お腹いっぱいになったはず！）

この他に、スイーツはプリン他９種類ご用意しました。

ドリンクは焙煎玄米ミルクコーヒーと、酵素ドリンクが人気で、レモネード、カフェオレ豆乳ほか１７種類の飲み物を用意させてもらいました。

「おいしいー♡」と大きな声が聞こえるたび内心ヨッシャ♡♪ってテンション上がってゆき。
和佳が作ったものを中心に、お客さま同士が楽しいお話をして、お隣のテーブルの方とも盛り上がり、
おしゃべりの声で部屋がワイワイ満たされ、
みんな笑顔でいるのを見た時
夢が叶ったなー。　って　感動しておりました。
そうそう！　これがやりたかったの！！

次は、週１レンタルじゃなく自分のお店で。
さらなるステップを踏んでいこうと思います。

※ちょっと提案※
ベジメニューを増やしたいカフェ経営者の皆さん。
ベジカフェをオープンしたい起業家の方々。
こんなヴィーガン対応メニューのレシピ知りたいのでしたら
お力になれますよー♡
お客さまのニーズはここにあります。　体にやさしく”食べた方がいいスイーツ”を世界に広めていきましょう。

和佳も遊びつつ、寄り道しつつ、進んでいこうと思います。

↑プリンがまたうまいのよ。。

カフェはそのうちに再開予定！　またやりますので、ちょっと待っててねー！